Sbriciolata frutti di bosco e ricotta

In una ciotola versate le uova il burro a temperatura ambiente lo zucchero la farina ed un pizzico di sale.  Iniziate a lavorare l’impasto con le mani aggiungendo un uovo alla volta fino ad ottenere delle grosse briciole.

Ricoprite il fondo di una tortiera, foderata di carta da forno, con i 3/4 delle briciole ottenute, in modo da formare uno strato abbastanza spesso e un leggero bordo.

A parte in un’altra ciotola amalgamare la ricotta con lo zucchero.

Riempite la base di crema alla ricotta e di frutti di bosco lavati ed asciugati.

Cospargete sopra il resto delle briciole tenute da parte, dovrebbe risultare uno strato più sottile e non compatto come quello della base.

Infornate la Sbriciolona  a 180° in forno statico e fate cuocere per 30 / 35 minuti.

Controllare la cottura fino ad ottenere un colore marroncino.

Lasciate raffreddare completamente e spolverizzare di zucchero a velo.

Sbriciolona con crema pasticcera

Sbriciolona senza cottura

Sbriciolona crema e gocce di cioccolato

Sbriciolona alla confettura

Sbriciolona con uva bianca

Sbriciolona con crema di banana

Sbrisolona mascarpone e ciliegie

Sbrisolona Mantovana ricetta lombarda

Sbrisolona alla crema di ricotta

Sbricciolona alla crema di mele

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