Cipolle cotte alla brace. Le cipolle cotte nella brace o cipolle al cartoccio sono un ottimo contorno di verdure. Un piatto semplice non richiede impegno e molto gustoso . Ideali da preparare quando si è appena cotta un’ottima grigliata, quando la brace è bella calda ma oramai non c’è più la fiamma, in pratica si cuociono da sole! Ma non solo si possono cuocere anche nella brace del camino quando si sta spegnendo. Per questa ricetta potete utilizzare cipolle bianche, bionde o rosse.
Ingredienti Cipolle cotte alla brace
Strumenti Cipolle cotte alla brace
Passaggi Cipolle cotte alla brace
Questa è una ricetta super veloce! Lavare le cipolle lasciando la buccia ed asciugarle, adagia ciascuna cipolla in un quadrato di carta stagnola, chiudi il cartoccio e posizionale nella brace ( mi raccomando se la brace è ancora molto viva tenerle controllate e girate)
Il tempo di cottura varia dai 20 ai 30 minuti, dipende dalla grandezza delle cipolle e dal tipo di brace, girare le cipolle di tanto in tanto!
Con una pinza togliere le cipolle. Le Cipolle cotte alla brace sono ottime appena tolte dalla brace, condite con olio di oliva e sale ( a piacere ) si conservano bene per un giorno in frigorifero. Gustarle però a temperatura ambiente, sempre condite a piacere.
Cucinare le cipolle
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Dosi variate per porzioni