Insalata con mango e feta, velocissima da preparare e senza cottura. Potete servirla come secondo piatto o come antipasto per le vostre cene estive. Se ti piacciono le insalate miste, anche con la frutta
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Strumenti
Preparazione Insalata con mango e feta
Pulite, lavate e asciugate bene il lattughino dopodiché adagiatelo sui piatti in cui servirete l’insalata.
Poi tagliate a striscioline abbastanza sottili le albicocche disidratate e
cospargetele in modo casuale sul letto di lattughino.
Sbucciate poi il mango e tagliatelo a pezzetti non troppo grossi, circa 1 cm.
Una volta tagliatelo disponetelo sull’insalata e le albicocche.
Togliete ora la feta dalla confezione e asciugatela con della carta assorbente dopodiché sbriciolatela direttamente sulla base dell’insalata.
Infine spolverate con dei semi di girasole.
In una ciotolina preparate in condimento mescolando olio, sale, una grattata di pepe fresco e il miele.
Condite l’insalata e aggiustate di sale.
E voilà… l’insalata con mango e feta è ora pronta da portare in tavola e servire ai vostri ospiti o famigliari.
Consigli utili
Per un sapore agro/piccante potete aggiungere un pizzico di paprika al posto del pepe.
Se non vi piacciono le albicocche disidratate potete sostituirle con le prugne ma usate meno miele perchè sono più dolci.
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