A volte fare dei dolcetti come le Sfogliatine glassate in pochissimo tempo e con pochi ingredienti può davvero risolverci qualche problema. Infatti quante volte vogliamo mettere in tavola qualcosa di goloso ma il tempo è il nemico peggiore!!!
Ebbene queste sfogliatine che sono semplicemente della piccola pasticceria, sono l’ideale per fare bella figura in poco tempo. Vi basterà avere un rotolo di pasta sfoglia, zucchero a velo ed un albume per la glassa, marmellata a piacere per decorare e vi garantisco che divertirete pure a prepararle.
Ottime in ogni momento della giornata sia per merenda che per dolcetto di fine pranzo, vedrete che da quanto sono buone termineranno subito…in casa mia ci pensa mio figlio a fulminarle!!!
Vi lascio questa semplice ricetta…e buon divertimento!!!
Apparecchiate la tavola!!!
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia
- 1albume
- 130 gzucchero a velo
- 100 gmarmellata (gusto a piacere)
Strumenti
- Siringa da pasticcere
Preparazione
Preparate la glassa mettendo in una ciotola gli albumi e lo zucchero a velo e lavorando il composto fino ad ottenere un composto liscio e consistente.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela con un coltello o con la rotella dentellata a strisce larghe 3 cm e lunghe 10 cm. Distanziatele un pò l’una dall’altra e spennellatele con la glassa precedentemente preparata.
Adesso passate la marmellata al setaccio in modo da ricavarla più fluida e mettetela in una siringa da pasticcere oppure in una sac-à-poche con un beccuccio sottile e decorate ogni striscia facendo 3 X su ognuna.
Mettete in forno riscaldato a 200° statico e cuocete per circa un quarto d’ora.
Appena cominciano a gonfiare e saranno dorate sfornatele e voilà le vostre Sfogliatine glassate sono pronte!!!
Consiglio…
Usate pure la marmellata che incontra i vostri gusti, io comunque l’ho preparate alle ciliegie ed albicocche e vi assicuro che sono venute buonissime!!!
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