Ho pensato a questo Plumcake con gocce di cioccolato ed uvetta per partire con tanta energia fin dalla mattina. Infatti una buona fetta a colazione con del latte o cappuccino è davvero il modo giusto per iniziare la giornata. Un dolce goloso con tante gocce di cioccolato ma non solo…ho pure aggiunto dell’uvetta che a me piace tanto ed il risultato è favoloso, un plumcake davvero gustoso!
Ideale anche per merenda, magari accompagnato con del buon tè caldo, questo dolce semplice e soffice piace solitamente a tutti, grandi e piccini. Potete anche variare, magari mettendo solamente gocce di cioccolato oppure sostituirle con dei canditi misti. Insomma a secondo dei vostri gusti preparatelo come più vi piace.
Buona giornata e…Apparecchiate la tavola!!!
Ingredienti
- 250 gfarina
- 250 gburro
- 250 gzucchero
- 4uova
- 150 ggocce di cioccolato
- 150 guvetta
- 1 bicchierinorum
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- Mezzo bicchierelatte
- q.b.zucchero a velo (per decorare)
Strumenti
- Stampo da Plumcake
- Frusta elettrica
Preparazione
In una ciotola lavorate il burro fatto a pezzetti ed ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
Unite le uova e mescolate bene con una frusta elettrica, quindi aggiungete la farina a pioggia.
Quando è ben incorporata al composto unite l’uvetta e le gocce di cioccolato. Da ultimo unite il rum ed il lievito sciolto nel latte tiepido.
Imburrate e zuccherate molto bene lo stampo per plumcake (oppure foderatelo con della carta da forno) e versatevi dentro il composto, che non deve superare i due terzi dello stampo.
Cuocete in forno caldo statico a 180° per 45-50 minuti (l’orario può leggermente variare da forno a forno, vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornarlo).
Una volta tolto il plumcake dal forno fatelo intiepidire, sistematelo su un piatto da portata e decorate con lo zucchero a velo.
Variazione
Potete sostituire il rum con del marsala.
Al posto delle gocce di cioccolato potete mettere dei canditi misti.
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