Torta panna cotta con biscotti di pan di stelle

Per la preparazione della torta panna cotta con biscotti di pan di stellle, sciogliete il burro a fiamma bassissima.

Frullate i biscotti di pan di stelle nel mixer, metteteli in una ciotola ed amalgamateli con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con il composto ottenuto ricoprite il fondo di uno stampo a cerniera del diametro 20 cm, rivestito di carta forno, livellando bene con il dorso di un cucchiaio.

Ponete in frigorifero fino al momento della composizione della torta.

Mettete in acqua fredda i fogli di gelatina.

Versate in una pentola la panna, il latte, lo zucchero e il baccello di vaniglia inciso per il lungo.

Portate lentamente ad ebollizione mescolando con un cucchiaio di legno.

Appena si alza il bollore, spegnete il fuoco, aggiungete i fogli di gelatina ben strizzati e mescolate fino a quando non saranno completamente sciolti.

Lasciatela raffreddare un pò, prima di versare il tutto sulla base dei biscotti, ponete in frigorifero per almeno 6 ore.

Prima di servire in tavola la vostra torta decoratela con i biscotti di pan di stelle.

La torta panna cotta con biscotti di pan di stelle è pronta per essere gustata.

Buon appetito!!!

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