Oggi ho deciso di preparare un antipasto semplice, ma allo stesso tempo gustoso: i muffin salati con formaggio.
I muffin salati con formaggio sono perfetti per un buffet o per un picnic con gli amici.
Potete condire i muffin salati come preferite, io oggi ho scelto di farcirli con del formaggio, ma nulla vi impedisce di utilizzare altri ingredienti come: pomodorini, zucchine. wurstel, salamino.
Intanto vi lascio la mia ricetta.
Buon appetito!!!
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Ingredienti
- 2Uova
- 200 mlLatte
- 60Olio di semi
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- 250 gFarina 00
- 2 cucchiaiFecola di patate
- 30 gParmigiano grattugiato
- q.b.Asiago
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Pirottini
Preparazione
Per la preparazione dei muffin salati con formaggio, per prima cosa , tagliate l’asiago a dadini.
Prendete una ciotola, rompete le uova e mescolate con una frusta.
Aggiungete l’olio di semi, il latte, un pizzico di sale e mescolate per bene.
Unite, poi, la fecola di patate ed il parmigiano grattugiato, continuate a mescolare.
Incorporate la farina setacciata e mescolate per bene il composto.
Per ultimo, il lievito istantaneo ed il formaggio a dadini.
Mettete il composto in 9 pirottini di alluminio, imburrati ed infarinati, se usati quelli di carta non è necessario.
Inserite all’interno due cucchiai di composto e condite con il restante formaggio tagliato a pezzetti.
Distribuite, non troppo vicini, i pirottini sulla placca del forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti circa nella parte media del forno oppure a 170° in forno ventilato.
Quando i muffin salati con formaggio saranno cotti lasciateli raffreddare prima di toglierli dai pirottini.
A questo punto sono pronti per essere serviti in tavola.
Buon appetito!!!
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