Le trofie ricotta e noci, primo piatto gustosissimo e facile, si prepara nello stesso tempo che cuoce la pasta e vi garantisco che è buonissimo, molto delicato e non risulta pesante per niente, andiamo a scoprire la ricetta subito dopo la foto come sempre.
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Ingredienti trofie ricotta e noci
- 320 gTrofie
- 180 gRicotta vaccina
- 80 gGherigli di noci
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione trofie ricotta e noci
Per preparare le trofie ricotta e noci per prima cosa mettete a bollire abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
Nel frattempo che l’acqua bolle se avete le noci intere sbucciatele e mettete su di un tagliere i gherigli per tritarli poi finemente lasciando qualche pezzettino un po più grande per decorare i piatti.
In una padella capiente scaldate l’olio extra vergine di oliva e lasciate sciogliere la ricotta mescolando con un cucchiaio di legno, una volta che inizia a sciogliersi aggiungete i gherigli di noci tritati, mescolate e lasciate sul fuoco qualche minuto per insaporire e ammorbidire le noci.
Cuocete la pasta al dente e scolatela tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura. Inserite la pasta nella padella con il condimento, mescolate, salate e pepate, aggiungete qualche cucchiaio di acqua dalla cottura dalla pasta e mantecate facendo saltare la padella avanti e indietro.
Le trofie ricotta e noci sono pronte per essere servite a tavola ancora caldissime, servite nei piatti e decorate con qualche pezzetto di noce tenuto da parte e.. BUON APPETITO
consiglio
Le trofie ricotta e noci vanno consumate appena fate, potete preparare la ricotta e noci in anticipo e conservare in frigo per 1 giorno al massimo, se vi avanza provate ad aggiungere un formaggio filane e gratinare in forno. Vi lascio QUI e anche QUI altre RICETTE di pasta GUSTOSA e facile. Se invece volete vedere altro tipo di ricette TORNA IN HOME
