Il rotolo di pollo farcito al forno è un secondo piatto sfizioso da mangiare caldo appena preparato oppure a temperatura ambiente per una cena sfiziosa con amici e parenti.
Una ricetta ideale da preparare in anticipo e tenerla pronta in frigo per ogni occasione che andrà a ruba e poi è semplicissima da fare, con pochissimi ingredienti riuscirete a stupire tutti quanti.
Potete variare la farcia con le verdure che più vi piacciono, io ho usato i peperoni perché sono dolcissimi e di nostri orti di famiglia che prima ho arrostito su una piastra rovente, voi potete spellarli con il pela patate o togliere la buccia se li arrostite in forno.
Andiamo a scoprire come si prepara il rotolo di pollo farcito subito dopo la foto come sempre!!
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Ingredienti rotolo di pollo farcito al forno
- 500 gpetto di pollo
- 120 gspeck
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe nero
- 2peperoni rossi
- q.b.zenzero fresco (grattugiato)
- 2 spicchiaglio
- 100 gformaggio fresco
Preparazione rotolo di pollo farcito
Per preparare il rotolo di pollo farcito per prima cosa occupatevi dei peperoni, tagliate la calotta, svuotate dei semini e filamenti bianchi e tagliateli in falde.
Fate abbrustolire su una piastra in ghisa fino che risulteranno ben dorati, se volete potete eliminare la pelle aiutandovi con un coltello.
Dividete il petto di pollo a fette spesse e appiattitele leggermente.
Pubblicità Sistemate lo speck su un foglio di carta forno quindi coprite con le fettine di pollo, salate, pepate e condite con lo zenzero grattugiato.
Distribuite sopra le fettine di peperoni e conditele con gli spicchi di aglio spremuti.
Coprite con qualche fettina di formaggio tipo Edamer.
Pubblicità Arrotolate il petto di pollo ben stretto aiutandovi con la carta forno, chiudete il rotolo a caramella.
Cuocete il rotolo di pollo farcito in forno preriscaldato statico a 180° per almeno 30 minuti.
Sfornate, lasciate riposare 5 minuti prima di tagliare a fette se decidete di mangiarlo caldo.
Pubblicità Altrimenti lasciatelo nella sua carta forno a raffreddare prima di tagliarlo a fette e servire a temperatura ambiente e..
BUON APPETITO
Come si conserva il rotolo di pollo farcito
Potete conservarlo in frigorifero ben chiuso in un contenitore ermetico per 3 giorni.
Se volete lo potete congelare anche diviso a fette per poi tirarle fuori ogni volta che ne avrete voglia.
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