La crema di ricotta e fragole oltre a essere un dessert sfizioso senza cottura è leggerissima visto che non ha ne panna ne mascarpone, un dolce presto fatto come chiamo io i dolci al cucchiaio senza cottura che potete preparare anche subito prima di pranzo o di cena cosi da farlo riposare in frigorifero giusto il tempo per amalgamare i sapori e voilà la crema di ricotta e fragole pronta per stupire tutti a tavola con pochissimo.
Questa crema di ricotta e fragole l’abbiamo preparata con del cioccolato bianco grattugiato ma se a voi piace il cioccolato fondente o non avete intolleranze (come me) potete utilizzarlo senza problemi, anzi, sono sicura che sarà più golosa.
Per ultimo se non volete lasciare i biscotti interi nel bordo dei bicchieri come abbiamo fatto noi potete sbriciolarli grossolanamente e fare degli strati di biscotti, crema e fragole.
Se vi piacciono i dolci con le fragole qui sotto vi lascio altre idee e poi andiamo subito dopo la foto a scoprire come si preparano queste coppe con crema di ricotta e fragole!!
Ingredienti per la crema di ricotta e fragole
Strumenti
Preparazione crema di ricotta e fragole
Per preparare la crema di ricotta e fragole prima di tutto pulite le fragole e tagliatele a pezzettini lasciandone 2 intere per la decorazione finale.
Fate passare attraverso un colino a maglie strette la ricotta e mescolatela bene con lo zucchero aiutandovi con una spatola in gomma cosi da avere un composto cremoso.
Incorporate lo yogurt bianco piuttosto che quello alle fragole al composto e le fragole a pezzettini e mescolate per incorporare il tutto.
Grattugiate il cioccolato e mescolatelo al composto lasciando qualche cucchiaiata per la decorazione finale.
In un piatto fondo disponete poco latte per inzuppare velocemente i biscotti quindi bagnateli velocemente e disponeteli in piedi uno accanto all’altro a coprire i bordi dei bicchieri.
Riempite i bicchieri con la crema di ricotta e fragole decorando in superficie con le fragole tenute da parte tagliate in 4 parti e il cioccolato bianco grattugiato piuttosto che tagliato a coltello molto finemente tenuto da parte.
Se volete dare alle coppe una nota di colore e profumo aggiungete anche qualche fogliolina di menta.
Ponete in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video
Come si conserva la crema di ricotta e fragole
Potete conservarla in frigorifero per 1 giorno per poi creare le coppe anche 3 ore prima di servirle a tavola.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME
Dosi variate per porzioni
