I cipollotti al forno sono un contorno sfizioso e semplicissimo che si prepara in 10 minuti ed è perfetto per accompagnare i secondi piatti di pesce o di carne ma anche da servire semplicemente con delle uova sode.
Un contorno che potete arricchire ulteriormente con del pangrattato e del formaggio grattugiato per renderli più golosi e saporiti gratinandoli in forno.
I cipollotti non sono altro che le cipolle non ancora del tutto sviluppate quindi giovani, se la parte verde è tenera e di un verde chiaro potete tranquillamente lasciarla togliendo solo la parte terminale verde più scuro ma non buttatela, utilizzate quella parte per fare un soffritto o per insaporire un brodo o un minestrone.
Andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si preparano i cipollotti al forno!!
Ingredienti per i cipollotti al forno
Opzionale per gratinare
Preparazione cipollotti al forno
Per preparare i cipollotti al forno per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.
Lavate i cipollotti quindi tagliate la radice e le foglie esterne più verdi scuro quindi dividetele a metà se sono piccoli o in 4 parti se sono grandi.
Sistemate i cipollotti in una pirofila da forno con la parte tagliata verso l’alto, salate, pepate e condite con il timo secco.
Irrorateli con dell’olio extra vergine di oliva e infornate nel ripiano più basso del forno facendo cuocere i cipollotti al forno per almeno 20 minuti.
Se volete che siano belli gratinati spostate la pirofila in alto accendendo il grill per altri 5 minuti.
Cipollotti al forno gratinati
Se volete fare i cipollotti al forno gratinati dopo averli conditi con sale e pepe cospargete con del formaggio grattugiato.
Coprite con il pangrattato, cospargete con del timo o del origano a piacere, irrorate con olio extra vergine di oliva e infornate 20 minuti spostando poi la pirofila in alto e facendo dorare con la funzione grill per altri 5 minuti.
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Come si conservano i cipollotti
Potete conservarli in frigorifero ben chiusi in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni
