La pizza di patate con polpette è se si vuole una ricetta di recupero quando avete delle patate bollite avanzate ma io le cucino apposta per preparare questa pizza di patate, davvero sfiziosa, con pochi e semplici ingredienti avrete un secondo piatto sfizioso che noi quest’oggi abbiamo fatto con delle polpette di pollo ma voi potete farlo con le polpette che vi piacciono, anche di sole verdure per un piatto vegetariano sfizioso.
Vedrete che anche i bambini adoreranno questa pizza di patate.
Andiamo a scoprire subito dopo la foto come si prepara!!
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Ingredienti per la pizza di patate
- 600 gpatate
- 1uovo
- 2 pizzichisale
- 70 gfarina
- 2 pizzichipepe
ingredienti per le polpette
- 400 gpetto di pollo (macinato)
- 1uovo
- 2 cucchiaifarina
- 2 pizzichisale
- 1 cucchiainoprezzemolo tritato
- 100 gmozzarella
- q.b.origano secco
Come si prepara la pizza di patate con polpette
Preparate la pizza di patate con polpette facendo bollire le patate anche con tutta la buccia fino che saranno tenerissime.
Schiacciatele con lo schiacciapatate che tratterrà la buccia e raccoglietela in una terrina.
Lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate le polpette di pollo quindi in una terrina mescolate il petto di pollo macinato coll’uovo, la farina, sale e prezzemolo e mescolate bene per amalgamare.
Con le mani leggermente unte formate delle polpettine poco più grandi di una noce e tenetele da parte su della carta forno.
Ora che il purè di patate sarà freddo preparate la pizza di patate quindi aggiungete l’uovo, salate e pepate e incorporate la farina poca per volta mentre mescolate.
Ungete con poco olio una teglia per pizza quindi distribuite aiutandovi con le mani il purè di patate.
Sistemate le polpette di pollo semplicemente facendo dei buchi poco profondi nella purea di patate.
Cospargete il tutto con la mozzarella tagliata a pezzettini, condite con l’origano ed infornate a 200° per 15/20 minuti.
Se volete una superficie dorata negli ultimi 5 minuti accendete il grill e..
BUON APPETITO
Come si conserva la pizza di patate con polpette
Potete conservare la pizza di patate in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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