Pasta con salsicce e polvere di taralli

La pasta con salsicce e polvere di taralli, l’ho realizzata con un formato di pasta che io amo tantissimo, sono dei cavatelli gustosissimi, ma potete comunque usare il formato di pasta che più vi piace, i taralli poi, questi che ho usato io dall’azienda Agricola del sole sono buonissimi, si sa , chi meglio dei pugliesi fa i taralli?, poi con le salsicce ci stanno molto bene, donando croccanteza ad un piatto condito molto semplicemente, seguitemi nella preparazione subito dopo la foto come sempre !!

pasta con salsicce e polvere di taralli
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 400 g pasta corta
  • 3 salsicce
  • 1 spicchio Aglio
  • 10 Taralli
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • 1 ciuffo Basilico

Preparazione

  1. pasta con salsicce e polvere di taralli

    Per preparare la pasta con salsicce e polvere di taralli, ricetta davvero semplice e veloce, dovete per prima cosa mettere a bollire dell’acqua per cuocere la pasta con poco sale.

    Togliete il budello alle salsicce e sbriciolatele, sbriciolate grossolanamente anche i taralli e teneteli da parte.

    In una capace padella soffriggete l’aglio in camicia con qualche cucchiaino di olio extravergine di oliva, per 3 minuti, quindi eliminate l’aglio e aggiungete le salsicce sbriciolate, mescolate con un mestolo di legno per insaporire bene, rosolatele per 3 o 4 minuti, spegnete e tenete in caldo.

    Nel frattempo avrete messo a cuocere la pasta, una volta cotta scolatela nella padella con il condimento di salsicce, accendete il fuoco e fate saltare per insaporire bene, assaggiate di sapore ed eventualmente aggiustate di sale.

    Impiattate la vostra pasta con salsicce e polvere di taralli cospargendo la superficie con dei taralli sbriciolati tenuti da parte, un ciuffo di basilico fresco e…

    BUON APPETITO con la pasta con salsicce e polvere di taralli !!

Note

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Primi Piatti

Informazioni su Non solo le torte di Anna

Io amo cucinare, condividere con tutti i miei esperimenti in cucina, cucino sopratutto per la mia famiglia stando attenta a cose genuine, senza conservanti, mi piace la cucina semplice, quella regionale di solito rivisitata con prodotti di stagione, spero piaccia anche a voi quello che cucino !!!

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2 commenti su “Pasta con salsicce e polvere di taralli

  1. Paola il said:

    Ciao la pasta con la salsiccia e la croccantezza dei taralli gli dona quel tocco in più e poi e’ una bontà unica! Buona giornata
    Paola
    Cucinando con Paola

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