La pasta con crema di noci è un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, uno di quei piatti molto graditi nei pranzi di famiglia o nelle tavolate delle feste, si prepara in pochissimo con pochi e semplici ingredienti di qualità inoltre il condimento a crudo si fa mentre la pasta cuoce quindi in 12 minuti avrete tutto pronto da portare a tavola.
Una chicca che vi regalo è quella di fare questa pasta e passarla in forno aggiungendo del parmigiano grattugiato in superficie e gratinarla giusto il tempo di far sciogliere il formaggio e fare la crosticina e il successo sarà assicurato.
Andiamo a scoprire subito dopo la foto come sempre come si prepara la pasta con crema di noci!!
Se volete altri piatti veloci con le noci potete leggere le trofie alle noci o le tagliatelle cremose alle noci.
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Ingredienti per la pasta con crema di noci
- 320 gpasta (io maccheroni )
- 80 ggherigli di noci
- 1 spicchioaglio
- 100 mlpanna fresca liquida
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 80 gparmigiano Reggiano DOP
- 2 pizzichisale
- 3 pizzichipepe nero
Strumenti
- 1 Frullatore a immersione
Preparazione pasta con crema di noci
Per preparare la pasta con crema di noci ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata per cuocere la pasta.
Nel frattempo tritate le noci grossolanamente.
Nel bicchiere del mixer ad immersione aggiungete la panna fresca, il formaggio grattugiato, gli spicchi di aglio tagliati a pezzi e i gherigli di noci tritati.
Azionate il mixer ad intermittenza aggiungendo l’olio evo a filo.
Salate.
Pubblicità Quando l’acqua bolle tuffateci la pasta e cuocetela al dente.
Prelevate 1 mestolo di acqua di cottura dalla pasta e inseritelo nel bicchiere del mixer quindi frullate di nuovo per dare cremosità e leggerezza al tutto.
Sistemate la crema di noci in una coppa e scolate la pasta al dente dentro la stessa coppa quindi mescolate molto bene.
Controllate di sapidità e condite con abbondante pepe nero macinato al momento e..
BUON APPETITO
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Conservazione pasta con crema di noci
La pasta con crema di noci va mangiata appena fatta ma se vi avanza o se volete fare un piatto molto sfizioso potete sistemare la pasta in una pirofila da forno, cospargere con 50 g di formaggio grattugiato e passarla in forno a 200° per 15 minuti.
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