Le crocchette di tacchino sono una gustosa variante dei famosissimi nuggets di pollo intramontabile finger food insieme a patatine fritte, maionese e ketchup che però possiamo preparare in casa molto semplicemente con del petto di tacchino frullato con pochi ingredienti.
In pochi minuti avrete delle golosissime crocchette di tacchino genuine senza conservanti ne coloranti da mangiare boccone dopo boccone, vedrete che i vostri bambini saranno felicissimi e vi chiederanno di farle spesso.
I nuggets di tacchino infatti non hanno nulla da invidiare a quelli classici di pollo che ormai facciamo sempre anche noi ma questa volta volendo provare qualcosa di diverso con il petto di tacchino siamo davvero riusciti a portare in tavola delle crocchette di tacchino super sfiziose che sono finite in un batter d’occhio, ideali per una cena finger food, per un aperitivo con amici o per portare ad una gita fuori porta o una giornata al mare, provateli e come sempre fatemi sapere se vi sono piaciuti.
Vi lascio da curiosare la ricetta dei nuggets di pollo fatta tempo fa.
Ingredienti crocchette di tacchino
Preparazione crocchette di tacchino
Per preparare le crocchette di tacchino per prima cosa tagliate a bocconcini il petto di tacchino e a pezzetti il pane.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzi, inserite tacchino, pane e cipolla nel bicchiere del mixer e frullate, aggiungete il sale ed il prezzemolo.
Con le mani leggermente unte o semplicemente inumidite con dell’acqua prelevate 1 cucchiaio di composto o poco più e formate dei bocconcini appiattiti, non serve che siano tutti uguali ma almeno delle stesse dimensioni.
Adagiateli man mano su un foglio di carta forno e quando saranno tutti pronti i nuggets di tacchino sbattete le uova in un piatto fondo e sistemate il pangrattato in un altro.
Passate quindi le crocchette di tachino dapprima nelle uova sbattute e subito dopo nel pangrattato.
Se volete una crosticina ancora più croccante passatele di nuovo nelle uova e nel pangrattato facendo una leggera pressione per farlo aderire per bene.
Fate riposare i nuggets 20 minuti quindi scaldate molto bene abbondante olio per friggere in una padella alta e stretta.
Friggete poche crocchette per volta lasciandole dorare per bene da un lato prima di girarle e farle dorare dall’altro lato, scolatele su carta assorbente.
Servite ancora caldissimi i nuggets accompagnati con dell’insalata o patatine fritte e non fate mancare maionese e ketchup a tavola.
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Come si conservano le crocchette di tacchino
Potete conservarle in frigorifero ben chiuse in un contenitore ermetico per 2 giorni.
Se volete potete congelarle sia crude che una volta fritte e fredde.
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