La frittata patate pomodori e mozzarella è facile e molto sfiziosa, uno strato di patate grattugiate e poi le uova ed il resto vedrete che si mangia anche con gli occhi, è davvero veloce e piace a grandi e piccini.
Se una sera tornando a casa dal lavoro avete poco tempo e pochi ingredienti a disposizione preparatela, potete arricchirla con del tonno per farne un piatto unico e farete tutti contenti in meno di 15 minuti.
Andiamo insieme subito dopo la foto come sempre a scoprire come si prepara questa frittata con patate grattugiate!!
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Ingredienti per la frittata patate pomodori e mozzarella
- 1patata (media)
- 2uova
- 2pomodori San Marzano
- 60 gmozzarella
- 1 cucchiainoorigano secco
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
Preparazione frittata patate mozzarella e pomodori
Preparate la frittata patate pomodori e mozzarella sbucciando e lavando la patata quindi grattugiatela con la grattugia a fori grossi.
Strizzatela molto bene con un canovaccio pulito per farli perdere quanto più amido possibile.
Scaldate una padella con dell’olio e fate uno strato sottile con la patata grattugiata.
Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe.
Dopo 2 minuti che le patate cuociono in padella e avranno iniziato a dorare aggiungete le uova sbattute ruotando la padella per farle andare bene anche nei bordi.
Tagliate i pomodori a fette e la mozzarella, distribuiteli sopra le uova sbattute che dopo pochi minuti avranno iniziato a rapprendersi.
Abbassate la fiamma e coprite con il coperchio lasciando cuocere la frittata con patate grattugiate almeno altri 7 minuti.
A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe e distribuite l’origano secco.
Portate a tavola ancora caldissima e..
BUON APPETITO
Come si conserva la frittata con patate grattugiate
Potete conservarla in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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