La frittata di zucchine con tonno è un piatto velocissimo e molto gustoso che si prepara davvero in pochissimo tempo con le zucchine a crudo, un piatto semplice ma pieno di sapore che piace anche ai bambini e poi se avete la fortuna di avere in frigorifero pomodori secchi o olive nere potete aggiungerle cosi di fare una frittata ancora più ricca e sostanziosa.
A casa nostra per fortuna le uova non mancano mai visto che in famiglia ce chi ha le galline quindi uova fresche sempre e delle volte anche troppe perciò cerchiamo di consumarle in tutti i modi possibili immaginabili e uno di questi sono le frittate o le omelette, a voi piacciono le uova?
Vi lascio da curiosare la frittata con patate e pomodori e la frittata con formaggio e rucola
Curiosi? andiamo a scoprire subito dopo la foto come si prepara questa frittata strepitosa!!
- Energia 152,66 (Kcal)
- Carboidrati 2,17 (g) di cui Zuccheri 0,09 (g)
- Proteine 13,30 (g)
- Grassi 10,29 (g) di cui saturi 1,68 (g)di cui insaturi 2,45 (g)
- Fibre 0,79 (g)
- Sodio 534,69 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la frittata di zucchine con tonno
- 2zucchine
- 3uova (grandi )
- 100 gasiago (fresco )
- 160 gtonno sott’olio
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe
- 1 pizziconoce moscata
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
Come si prepara la frittata di zucchine con tonno
Preparate la frittata di zucchine con tonno partendo dalle zucchine quindi lavatele, spuntatele e grattugiatele con la grattugia a fori larghi.
Ponetele a perdere l’acqua di vegetazione dentro un colino a maglie strette per almeno 30 minuti quindi strizzatele.
Sbattete le uova con lo sbattitore elettrico fino ad avere un composto quasi bianco e spumoso, condite con sale pepe e noce moscata.
Aggiungete le zucchine strizzate e la farina e mescolate con una spatola in gomma con movimenti delicati per amalgamare il tutto.
Mettete sul fuoco una padella di 22 cm di diametro, appena calda aggiungete l’olio e rovesciate metà composto di zucchine e uova.
Lasciate cuocere a fuoco vivo la frittata per 4 minuti, nel frattempo grattugiate o tagliate a pezzettini il formaggio e scolate il tonno dal suo olio di conservazione.
Girate la frittata di zucchine con tonno e adagiate in superficie metà formaggio e metà tonno scolato.
Abbassate la fiamma e finite di cuocere la frittata per 3 o 4 minuti, se serve a fuoco spento coprite con il coperchio e lasciate sciogliere il formaggio per bene.
Sistemate la prima frittata di zucchine con tonno su un piatto e nel frattempo preparate la seconda.
Portate a tavola ancora caldissime le vostre frittate e..
BUON APPETITO
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Conservazione frittata di zucchine con tonno
La frittata di zucchine si conserva in frigorifero dentro un contenitore ermetico per 2 giorni, potete scaldarla in forno oppure nel forno a microonde ma è buonissima anche a temperatura ambiente magari per farcire un panino.
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