I BOCCONCINI DI TACCHINO CREMOSI sono facilissimi e molto gustosi, io li ho preparati con i peperoni e dei pomodori ma voi potete utilizzare le verdure che avete a disposizione e vedrete che saranno deliziosi, un secondo piatto da fare la scarpetta finale visto che il sughetto che si forma in fondo alla padella è strepitoso.
Un secondo pronto in meno di 30 minuti che potete anche preparare in anticipo e scaldare prima di sedervi a tavola, ideale per le serate in cui siete di fretta perché richiede poco tempo ed è troppo buono.
Andiamo a scoprire come si preparano i bocconcini di tacchino cremosi subito dopo la foto come sempre!!
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Ingredienti bocconcini di tacchino cremosi
- 600 gpetto di tacchino
- 1peperone rosso
- 1peperone verde
- 3pomodori San Marzano
- 1cipolla (piccola)
- 60 gfarina
- Mezzo bicchierevino bianco
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe
- 1 cucchiainopaprika piccante
- q.b.basilico
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Preparazione bocconcini di tacchino cremosi
Preparate i bocconcini di tacchino cremosi partendo dal petto di tacchino che dovete tagliare a fette spesse 2 cm e poi a pezzetti.
Pulite i peperoni eliminando la calotta, i semi interni e i filamenti bianchi quindi tagliateli prima a filetti e poi a pezzi.
Sbucciate e affettate grossolanamente la cipolla.
Tagliate a pezzettoni i pomodori.
Passate i bocconcini di tacchino nella farina scuotendo via quella in eccesso.
Scaldate l’olio evo in una padella capiente e fateci rosolare la cipolla per 3 o 4 minuti.
Aggiungete il tacchino e fatelo rosolare da tutti i lati per 5 o 6 minuti, sfumate con il vino e fatelo evaporare quindi aggiungete peperoni e pomodori.
Salate, pepate e condite con la paprika e mescolate bene per insaporire il tutto.
Abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e cuocete per 15 minuti girando una volta il tutto e controllando che non asciughi troppo.
Se asciuga aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda ma senza esagerare, il fondo di cottura deve risultare cremoso e non acquoso.
A fine cottura spezzettate le foglie di basilico e distribuitele bene mescolando il tutto.
Impiattate i bocconcini di tacchino cremosi irrorando con il suo fondo cottura, servite con del pane casereccio e..
BUON APPETITO
come si conservano i bocconcini cremosi di tacchino
Potete conservarli in frigorifero per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico oppure congelarli per poi lasciarli scongelare in frigorifero dalla notte prima.
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