La peperonata ricetta classica è facile e gustosissima, con pochissimo avrete un contorno sfizioso da portare a tavola anche semplicemente con dei salumi e formaggi oppure preparare delle sfiziose bruschette aggiungendo del gorgonzola o altro formaggio morbido.
Un piatto tradizionale italiano che ha delle varianti a seconda dalla regione dove lo si prepara, questa però è la ricetta classica, quella semplice e più conosciuta semplicemente con cipolle e pomodori, noi abbiamo usato i nostri pomodori pelati conservati ma va benissimo anche la passata.
Scoprite come si prepara la peperonata ricetta classica subito dopo la foto come sempre!
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Ingredienti peperonata ricetta classica
- 1 kgpeperoni (rossi, gialli e verdi )
- 450 gcipolle
- 350 gpomodori pelati (o passata )
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Preparazione peperonata ricetta classica
Preparate la peperonata ricetta classica togliendo il picciolo ai peperoni, tagliateli in 2 ed eliminate i semini e i filamenti bianchi.
Tagliateli a listerelle sottili.
Sbucciate e affettate le cipolle.
In una larga padella dei bordi alti scaldate l’olio evo con lo spicchio di aglio sbucciato ma intero.
Dopo pochi istanti aggiungete le cipolle e fatele stufare per almeno 10 minuti.
Aggiungete ora i peperoni, salate e pepate e mescolate.
Cuocete per almeno 15 minuti con il coperchio.
Ora potete aggiungere i pomodori pelati che dovrete disfare con il dorso di un cucchiaio oppure la passata di pomodoro se preferite.
Cuocete con il coperchio per altri 15 o 20 minuti avendo tolto lo spicchio di aglio in precedenza.
Scoperchiate e controllate se il liquido è troppo fatelo asciugare per qualche minuto altrimenti la vostra peperonata ricetta facile è pronta per essere portata a tavola e..
BUON APPETITO
Come si conserva la peperonata classica
Potete conservarla in frigorifero per 3 giorni chiusa in un contenitore ermetico.
Altrimenti potete metterla in vasetti sterilizzati ancora bollente, tappate e conservate in luogo asciutto e buio per 3 mesi.
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