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Zucchine alla menta

Zucchine alla menta

Zucchine alla menta.

Semplici,economiche,saporitissime.

Le zucchine alla menta sono un piatto estremamente semplice,sfizioso e saporito,le zucchine non vengono fritte per questo sono perfette per tutti anche per chi è a dieta 😉

Le zucchine alla menta sono molto sfiziose e gustose,un piatto unico perfetto per i vegetariani,per chi vuole mantenersi leggeri senza rinunciare il gusto,ma anche un contorno saporito da abbinare a carne o formaggi,provatele,vi conquisteranno al primo assaggio.

Zucchine alla menta
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:Persone 4
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 1 kg Zucchine
  • 1 Cipolla
  • q.b. Menta
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Aceto

Preparazione

  1. Zucchine alla menta

    Sciacquare le zucchine sotto acqua corrente,eliminare le due estremità finali,tagliarle a bastoncini e poi a cubetti di circa 1 cm di lato.

    Sbucciare e tritare la cipolla.

    Cottura in padella: Scaldare dell’olio in una padella,unire la cipolla e le zucchine,unire una macinata di pepe,cuocere a fiamma media fino a doratura,mescolando spesso.

    Cottura al forno: Accendere il forno ventilato a 180°.Ricoprire di carta da forno una teglia abbastanza capiente (le zucchine devono stare in un unico strato),in una ciotola mescolare le zucchine con la cipolla tritata,un filo d’olio e una macinata di pepe,disporre le zucchine nella teglia,cuocere le zucchine per circa 10 minuti,dipende dal forno devono dorare leggermente.

    Mettere le zucchine cotte in una ciotola,condire con sale,olio,aceto e la menta spezzettata,lasciare insaporire almeno 30 minuti (potete prepararle anche in anticipo,o il giorno prima).

    Le zucchine alla menta sono pronte per essere servite,buon appetito!

    Trovate tantissime altre ricette con le zucchine cliccando QUA.

Note

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2 Risposte a “Zucchine alla menta”

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