Verza con olive nere in padella.
Semplice, veloce, gustosa.
La verza con olive nere in padella è un piatto vegetariano molto economico, semplice da preparare, sfizioso e saporito, perfetta come piatto unico, ma anche per accompagnare formaggi, carne, salsiccia.
Per questa ricetta devo ringraziare Vincenzo e Marina che scrivendomi sulla mia pagina mi hanno regalato la loro buonissima ricetta 🙂
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pulite la verza eliminando il torsolo, le foglie esterne rovinate e le zone bianche troppo coracee, lavatela bene sciacquandola più volte con abbondante acqua corrente.
Appena la verza è bella pulita tagliarla a listarelle.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili.
Mettete un generoso filo di olio in una capiente padella, unite la cipolla a fettine e le olive, fare insaporire un attimo, mescolando continuamente tenendo la fiamma bassa.
Appena la cipolla è stufata unite la verza, e fatela appassire mescolando, unite il vino bianco e fatelo sfumare alzando la fiamma, appena il vino è sfumato aggiustate di sale, unite una macinata di pepe, coprite con un coperchio e fate cuocere il tutto a fiamma medio bassa finché la verza è ben cotta.
Spegnete il fuoco e servite…
La verza con olive nere in padella è pronta per essere gustata, buon appetito!
Provate anche la verza alla Napoletana, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.
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