Oggi vi presento una buonissima torta di noci molto semplice e gustosa…
Questa torta di noci è un dolce molto semplice da preparare, ricco di sapore e gustoso, se vi piacciono le noci non potete non provarlo 😉 vi conquisterà dal primo assaggio…
Questa torta di noci è stata preparata da mia sorella Carmen per il suo compleanno, l’ha portata al negozio dove lavoriamo, beh che dire? È andata subito a ruba… Perfino i bambini hanno fatto il bis e anche il tris 😉 quindi immaginate quanto è buona… A gustarla dà la sensazione di mangiare una caprese di noci… ah ci sono anche le nocciole quindi è buonissima 😀
Non vi ho incuriositi?? Dai tutti a preparare questa torta alle noci… Vi conquisterà al primo assaggio 😉
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
5 uova intere
150 g zucchero semolato
50 ml olio di semi di mais
150 g noci sgusciate
50 g nocciole sgusciate e tostate
250 g farina 00
1 fialetta aroma alle mandorle
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
Finitura: zucchero a velo
Preparazione:
Imburrare uno stampo a ciambella da 24 cm.
In un frullatore tritare finemente le noci e le nocciole insieme allo zucchero.
Con le fruste elettriche montare le uova con il pizzico di sale finchè non sono ben montate.
Accendere il forno a 170°
Unire l’olio e la fialetta alle mandorle alle uova continuando a montare.
Unire le noci tritate con le nocciole e mescolare.
Setacciare la farina con il lievito.
Unire la farina al composto di noci mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare nello stampo.
Cuocere a 170° per 35-40 minuti, alla fine controllare la cottura con uno stecchino, deve risultare asciutto.
Lasciare raffreddare bene, sfornare su un vassoio e spolverizzare con dello zucchero a velo.
CON IL BIMBY:
Tritare le noci con le nocciole e lo zucchero 40.sec/vel. 4, mettere da parte.
Montare la farfalla nel boccale, metterci le uova e il pizzico di sale 2 min./vel. 3.
Togliere la farfalla, unire l’olio e l’aroma alle mandorle 20 sec./vel. 3.
Unire il trito di noci 30 sec./ vel 3.
La farina e il lievito 2 minuti spiga.
Versare in uno stampo per ciambella imburrato di 24 cm e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 35/40 minuti, alla prova stecchino al centro deve risultare asciutto.
Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e spolverizzate di zucchero a velo.
La torta di noci è pronta per essere gustata… Buon appetito!!
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