Tiramistelle

Come prima cosa prepariamo la crema al mascarpone.

Montare la panna con lo zucchero a velo con l’aiuto delle fruste elettriche, appena è semi montata unire il mascarpone, la nutella e il caffè, montare ancora a velocità bassa finchè la crema è ben montata e omogenea.

CON IL BIMBY:

Montare la farfalla nel boccale, metterci la panna 2 minuti / vel 3,controllare se è ben montata altrimenti continuare qualche altro minuto, metterla in una ciotola.

Senza lavare il boccale ancora con la farfalla metterci il mascarpone, lo zucchero a velo, il caffè e la nutella 20 sec / vel.3, spatolare e rilavorare 10 sec / vel.3.

Eliminare la farfalla e con una spatola unire la panna al mascarpone delicatamente.

COMPORRE IL TIRAMISTELLE:

Frullare 70 g di biscotti pan di stelle e tenerli da parte.

Mettere il caffè in un’ampia ciotola dai bordi bassi.

In una pirofila 20 x 25 fare uno strato di biscotti pan di stelle che inzupperete nel caffè molto velocemente.

Ricoprire con poco più di 1/3 della crema al mascarpone.

Inzuppare velocemente nel caffè altri biscotti e ricoprire la crema al mascarpone con un altro strato di biscotti, mettere poco più della metà di crema al mascarpone rimasta e poi di nuovo uno strato di biscotti inzuppati velocemente nel caffè.

Ricoprire con la restante crema al mascarpone che stenderete in uno strato omogeneo, ricoprire la crema al mascarpone con i biscotti frullati e decorare a piacere con stelline di zucchero.

Conservare in frigo per almeno 1 ora.

Il tiramistelle è pronto per essere servito… Buon appetito!

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