Tartufi al pandoro

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco spezzettato insieme al caffè.

Sbriciolare il pandoro e passarlo nel mix fino a sminuzzarlo bene, trasferirlo in una ciotola capiente unire il composto di cioccolato bianco fuso col caffè e amalgamate il tutto con le mani, fino ad ottenere una consistenza omogenea e che non attacchi troppo alle mani, se occorre un altro pò di caffè aggiungerlo.

Dall’impasto ricavate 20 pezzetti.

Formare i tartufi al pandoro uno alla volta, prendere il pezzetto di impasto, schiacciarlo, farcirlo al centro con un cucchiaino di nutella (se non è abbastanza cremosa scioglierla 30 secondi in microonde) e chiuderlo fra i palmi delle mani formando delle palline grandi quanto una noce, metterli man mano in un piatto in cui avrete messo del cacao amaro e rotolarli fino a ricoprirli completamente di cacao.

Adagiare i tartufi al pandoro man mano che sono pronti in un vassoio e lasciarli compattare conservandoli a temperatura ambiente per 30 minuti (meglio non metterli in frigo per lasciare la nutella cremosa).

I tartufi al pandoro sono pronti per essere gustati… Buon appetito.

Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche gli altri tartufi senza cottura, trovate tutte le ricette CLICCANDO QUA, ce ne sono per tutti i gusti 😉