In più si preparano con pochi ingredienti e sono molto semplici e veloci.
Se vi piace il gorgonzola non potete non provarli 😀 sono buonissimi!!
Qui trovate come fare gli strozzapreti a casa: http://blog.giallozafferano.it/annal/strozzapreti-pasta-fresca/
Ingredienti per 4 persone:
400 g. strozzapreti freschi
300 g. gorgonzola
50 g. Parmigiano Reggiano grattugiato
4 cipolle rosse
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di zucchero
olio Extra vergine di oliva
Preparazione:
Tagliare le cipolle a fettine sottili e metterle a soffriggere in una padella con un pò d’olio e un pizzico di sale.
Appena le cipolle sono appassite unire lo zucchero, fare caramellare leggermente.
Appena sono rosolate aggiungere un bicchiere d’acqua, coprire con un coperchio e continuare la cottura a fuoco molto basso.
Mettere l’acqua sul fuoco per la pasta
Appena sono cotte le cipolle pepare, unire il gorgonzola a pezzettoni e il parmigiano, fare sciogliere e spegnere il fuoco
Quando bolle, salare l’acqua e versarci gli strozzapreti, appena salgono a galla cuocere 15 secondi e versarli nel sugo di gorgonzola, mantecare bene a fuoco vivo.
Spegnere il fuoco e lasciare riposare 30 secondi prima di servire
Gli strozzapreti gorgonzola e cipolle rosse sono pronti, buon appetito…
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