Torta di mele e ricotta. Senza burro e senza olio.
La più soffice, leggera e facile (anche Bimby)
La torta di mele e ricotta è un dolce speciale che non potete perdere, semplice da preparare, veloce, sofficissima e golosa, ha un profumo e un sapore unico che vi conquisterà al primo assaggio, in più è senza molti grassi quindi perfetta anche se si vuol fare attenzione alla linea 🙂
Io adoro le torte di mele 🙂 E tu? Prova anche queste, sono buonissime!!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella di 24 cm.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e mettetele in una ciotola con il succo del limone.
Accendete il forno a 180°.
Setacciate insieme la farina e il lievito.
Mettete le uova e il pizzico di sale in una capiente ciotola e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, unite la buccia grattugiata del limone, lo zucchero e la ricotta, mescolate con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo, unite il composto di farina poco alla volta e continuate a mescolare con le fruste, unite anche il succo delle mele e montate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate il composto nello stampo imburrato, mettete le fettine di mele sulla superficie della torta facendole affondare per metà nell’impasto.
Infornate in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35 minuti, controllare la cottura con uno stecchino, deve risultare asciutto.
Appena la torta di mele e ricotta è cotta toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e poi spolverizzatela di zucchero a velo.
Versione Bimby:
Imburrate e infarinare uno stampo per ciambella di 24 cm.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili e mettetele in una ciotola con il succo del limone.
Accendete il forno a 180°.
Mettere le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia del limone e la ricotta nel boccale 30 sec/vel 3, spatolate raccogliendo il composto dai bordi verso il centro, unite la farina e il lievito 30 sec/ vel 3. spatolate, unite il succo dalle mele e lavorate altri 30 sec /vel 3.
Versate il composto nello stampo imburrato, mettete le fettine di mele sulla superficie della torta facendole affondare per metà nell’impasto.
Infornate in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35 minuti, controllare la cottura con uno stecchino, deve risultare asciutto.
Appena la torta di mele e ricotta è cotta toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e poi spolverizzatela di zucchero a velo.
La Torta di mele e ricotta è pronta per essere frustata… Buon dolce!Provate anche la torta tutte mele, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.
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