Torta tutte mele.
Semplice, cremosa e morbida.
La torta tutte mele è un dolce di frutta tra i più buoni, cremosi e buoni al mondo, tantissime mele, poco impasto, semplice, leggera e tanto golosa, questa ricca e speciale torta di mele vi conquisterà al primo assaggio.
La ricetta dell’originale torta tutta mele è di una blogger Francese, questa è la mia personale versione, ne ho provate tante e questa per me è favolosa 🙂
Ingredienti
- 6grosse mele
- 1limone
- 2uova
- 120 gfarina
- 125 gyogurt alla vaniglia
- 60 gzucchero
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 20 mlolio di semi di mais
- 1 pizzicosale
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Ungete una tortiera di 20 cm, foderate il fondo con carta da forno.
Grattugiate la buccia del limone e tenetela da parte, spremete il succo.
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili, potete farlo anche con una mandorlina.
Mettete le mele in una ciotola con il succo di limone e mescolate.
Accendete il forno a 170°.
Nel frattempo in una grossa ciotola sbattete le uova e il pizzico di sale con le fruste elettriche, appena il composto è bene montato unite lo zucchero e montate ancora, unite anche l’olio e lo yogurt, unite anche la buccia di limone.
Setacciate la farina con il lievito e unitelo al composto di uova, mescolate il tutto, unite anche le mele e mescolate delicatamente.
Versate il composto nella tortiera, livellate la superficie e infornate nella parte medio/bassa del forno per circa 45 minuti.
Alla prova stecchino deve risultare asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto, spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciare raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Adagiate la torta in un vassoio, spolverizzatela di zucchero a velo e servite.
Con il Bimby:
Ungete una tortiera di 20 cm, foderate il fondo con carta da forno.
Grattugiate la buccia del limone e tenetela da parte, spremete il succo.
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili, potete farlo anche con una mandorlina, mettetele man mano in una grossa ciotola, unite il succo di limone e mescolate.
Accendete il forno a 170°.
Nel frattempo mettete le uova e il pizzico di sale nel boccale 30 sec/vel 3, unite lo zucchero 30 sec/vel3, unite anche l’olio e lo yogurt e la buccia di limone 30 sec/vel 3.
Unite la farina e il lievito 30 sec/vel 3, spegnete il Bimby, spatolare e unite alle mele, mescolate delicatamente con una spatola.
Versate il composto nella tortiera, livellate la superficie e infornate nella parte medio/bassa del forno per circa 45 minuti.
Alla prova stecchino deve risultare asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto, spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciare raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Adagiate la torta in un vassoio, spolverizzatela di zucchero a velo e servite.
Molto lievito x 120 di farina ma con tantissime mele sarà necessario dall’aspetto sembra una squisitezza 😋
Ciao, la dose è giusta, non si sente il lievito ed è davvero buonissima 🙂