Torta di mele con mandorle e marmellata.
Semplice, profumata, golosa.
La Torta di mele con mandorle e marmellata è un dolce sofficissimo e cremoso grazie alla presenza di tante mele e alla marmellata, in più ha un aroma e un gusto speciale alle mandorle e un delizioso aroma agli agrumi, il tutto la fa diventare una di quelle torte di mele super golose che conquistano tutti al primo assaggio.
Provatela, vedrete che è buonissima e perfetta per tutta la famiglia e in qualsiasi occasione 🙂
Provate anche:
Ingredienti
Passaggi
Sbucciate e pulite le mele eliminando il torsolo, tagliatele poi a fette di circa mezzo centimetro e mettetele in una ciotola con il succo di un limone.
Imburrate uno stampo di 22 cm.
Tritate le mandorle a farina insieme a 50 g si zucchero (preso dal totale).
Setacciate la farina, il lievito e la fecola e mescolatela insieme con lo zucchero semolato rimasto e le mandorle tritate.
Accendere il forno a 170°.
Con le fruste elettriche o nella planetaria montate le uova con un pizzico di sale, finchè il composto non diventa bello gonfio e spumoso.
Unite l’olio, il latte, lo yogurt, l’aroma alle mandorle e la buccia del limone grattugiata.
Spegnete lo sbattitore o la planetaria e unite con una spatola il composto di farina poco alla volta mescolando dal basso verso l’altro in modo da non smontare troppo l’impasto.
Appena tutte le polveri sono ben amalgamate l’impasto è pronto.
Versate metà dell’impasto nello stampo imburrato, disporci sopra la metà delle mele (sgocciolate dal limone) e con un cucchiaio distribuite sparsa qua e là un pò di marmellata, ricoprire con l’altro impasto e le restanti mele con sopra sempre la marmellata rimasta sparsa qua e là.
Infornate nel forno preriscaldato a 170 gradi nella parte bassa (il ripiano appena sopra la base) per circa 45 minuti.
Controllate con uno stecchino, se la torta è cotta sarà asciutto, altrimenti continuate a cuocere la torta per qualche altro minuto.
Lasciate raffreddare e sfornate la torta di mele su un vassoio, se lo preferite spolverizzate di zucchero a velo.
CON IL BIMBY:
Sbucciate e pulite le mele eliminando il torsolo, tagliatele poi a fette di circa mezzo centimetro e mettetele in una ciotola con il succo di un limone.
Imburrate uno stampo di 22 cm.
Mettete nel boccale le mandorle insieme a 50 g si zucchero (preso dal totale) 20 sec\vel5.
Setacciate la farina, il lievito e la fecola e mescolatela insieme con lo zucchero semolato rimasto e le mandorle tritate prima.
Accendere il forno a 170°.
Mettete nel boccale (non occorre lavarlo) le uova con un pizzico di sale 40 sec\vel5.
Unite l’olio, il latte, lo yogurt, l’aroma alle mandorle e la buccia del limone grattugiata 20 sec\vel 2.
Unite metà del composto di polveri 30 sec\vel 3.
Spatolate e unite le altre polveri 30 sec\vel 3.
Spatolate di nuovo raggruppando l’impasto dai bordi al centro e lavorate altri 20 sec\vel 3.
L’impasto è pronto.
Versate metà dell’impasto nello stampo imburrato, disporci sopra la metà delle mele (sgocciolate dal limone) e con un cucchiaio distribuite sparsa qua e là un pò di marmellata, ricoprire con l’altro impasto e le restanti mele con sopra sempre la marmellata rimasta sparsa qua e là.
Infornate nel forno preriscaldato a 170 gradi nella parte bassa (il ripiano appena sopra la base) per circa 45 minuti.
Controllate con uno stecchino, se la torta è cotta sarà asciutto, altrimenti continuate a cuocere la torta per qualche altro minuto.
Lasciate raffreddare e sfornate la torta di mele su un vassoio, se lo preferite spolverizzate di zucchero a velo.
La Torta di mele con mandorle e marmellata è pronta per essere gustata… BUON DOLCE!
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