Torta di mele Canadese.
Semplice, profumata, golosa.
Adoro questa torta di mele Canadese, è tra le più buone mai assaggiate, profumata, sofficissima, non troppo dolce, con tante mele e una crosticina deliziosa.
Per la ricetta di questa torta semplice da preparare, genuina e dal gusto speciale devo ringraziare la signora Olivia che ho conosciuto in crociera e mi ha regalato la sua golosa ricetta 🙂 Provatela, come me vi conquisterà al primo assaggio.
Provate anche:
Ingredienti
Copertura:
Strumenti
Passaggi
Imburrate uno stampo a cerniera di 24 cm, poi ricoprite il fondo con la carta da forno.
Sbucciate le 2 mele e tagliatele a fettine, unite il succo del limone, mescolate e lasciatele così.
Lavorate il burro con lo zucchero di canna, la buccia grattugiata del limone e la cannella fino ad ottenere una crema, tenetelo da parte.
Setacciate la farina con il lievito.
Accendete il forno a 180°.
In una capiente ciotola montate le uova con un pizzico di sale con le fruste elettriche (potete utilizzare anche la planetaria), appena il composto è bello spumoso e compatto unite lo sciroppo d’acero, montate ancora ed unite la farina con il lievito poco alla volta, appena il composto è omogeneo unite anche il burro e montate il tutto a bassa velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Spegnete le fruste elettriche e con una spatola unite le mele con il loro succo, mescolate per amalgamare il tutto (non fa nulla se le fettine di mela si rompono un pò).
Versate il tutto nello stampo imburrato e livellatelo con la spatola.
Sciacquate bene le altre 2 mele, togliete il torsolo e senza sbucciarle tagliatele a fettine.
Decorate la torta con le fettine di mele disponendole a raggiera.
Con una spatola lavorate il burro con lo zucchero di canna e la cannella, dovete ottenere un composto sbricioloso, cospargetelo sulla superficie e soprattutto sulle mele.
Infornate nella parte bassa del forno (quella appena sopra la base) a 170° per 45 minuti, prima di sfornare fate la prova stecchino.
Lasciate intiepidire bene la torta fuori dal forno e poi adagiatela su un vassoio.
Potete gustarla sia tiepida, che fredda.
Con il Bimby:
Imburrate uno stampo a cerniera di 24 cm, poi ricoprite il fondo con la carta da forno.
Sbucciate le 2 mele e tagliatele a fettine, unite il succo del limone, mescolate e lasciatele così.
Mettete nel boccale il burro con lo zucchero di canna, la buccia grattugiata del limone e la cannella 20 sec/vel 1, mettetelo in una ciotola e tenetelo da parte.
Setacciate la farina con il lievito.
Accendete il forno a 180°.
Senza lavare il boccale metteteci le uova con un pizzico di sale 40 sec.\vel 5.
Unite lo sciroppo d’acero 30 sec.\vel 4.
Unite la farina con il lievito 30 sec.\vel 2, spatolate raccogliendo l’impasto al centro e unite anche il burro 30 sec.\vel 2, spatolate di nuovo come prima e lavorate altri 40 sec.\vel 1.
Spegnete il Bimby e con una spatola unite le mele con il loro succo, mescolate per amalgamare il tutto (non fa nulla se le fettine di mela si rompono un pò).
Versate il tutto nello stampo imburrato e livellatelo con la spatola.
Sciacquate bene le altre 2 mele, togliete il torsolo e senza sbucciarle tagliatele a fettine.
Decorate la torta con le fettine di mele disponendole a raggiera.
Con una spatola lavorate il burro con lo zucchero di canna e la cannella, dovete ottenere un composto sbricioloso, cospargetelo sulla torta.
Infornate nella parte bassa del forno (quella appena sopra la base) a 170° per 45 minuti, prima di sfornare fate la prova stecchino.
Lasciate intiepidire bene la torta fuori dal forno e poi adagiatela su un vassoio.
Potete gustarla sia tiepida, che fredda.
La torta di mele Canadese è pronta per essere gustata, buon dolce!
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