Ciambella giorno e notte nel fornetto Versilia.
Da quando ho scoperto il fornetto Versilia è stato amore al primo utilizzo 😀
Ed oggi eccomi a preparare una deliziosa, sofficissima, golosa, profumata e semplicissima ciambella giorno e notte nel fornetto Versilia 🙂 Il risultato? Una cottura perfetta e una ciambella altissima, ben cotta e dorata, un dolce super goloso perfetto per tutta la famiglia 😉
P.s. Cliccando QUI trovate il tutorial fotografico per imparare ad usare il fornetto Versilia 😉
Ora tutti a preparare la ciambella giorno e notte nel fornetto Versilia, sarà un piacevole scoperta 🙂
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Ingredienti:
430 gr farina
70 g fecola di patate
250 gr zucchero semolato
5 uova grandi
1 bicchiere di olio di semi di mais o girasoli (200 ml)
50 ml di latte
un vasetto di yogurt intero bianco
buccia grattugiata di un limone o un’arancia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 fialetta aroma fior d’arancio o a piacere
Variegatura:
2 cucchiai cacao amaro
2 cucchiai di zucchero
Finitura: zucchero a velo
Preparazione:
Come prima cosa imburriamo bene lo stampo Versilia
Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
Sempre montando unire l’olio,la fialetta d’aroma, lo yogurt poi il latte e la buccia del limone.
Setacciare la farina con la fecola e il lievito e unirla al composto di uova a mano con una spatola.
Mescolare il cacao con lo zucchero eliminando eventuali grumi del cacao.
Versare 3/4 dell’impasto nel fornetto Versilia imburrato e infarinato in precedenza.
Aggiungere il cacao mescolato con lo zucchero al composto rimasto e mescolare bene.
Versare l’impasto al cacao sopra quello bianco e coprire bene con il coperchio del fornetto.
Adesso possiamo cuocere la ciambella.
Mettere sul fornello lo spargifiamma che trovate nella confezione del fornetto,con la parte incavata rivolta verso l’alto, mettere un pò d’acqua all’interno dell’incavatura (servirà a distribuire meglio il calore)
Mettere il fornetto sul suo spargifiamma, accendere il fuoco a fiamma media per quasi un minuto minuto.
Passato il minutino mettere la fiamma al minimo e lasciare cuocere per 55 minuti.
Passato il tempo di cottura fare la prova stecchino attraverso i fori sul coperchio e se occorre lasciare cuocere qualche altro minuto, appena la ciambella è cotta spegnere il fuoco e lasciare raffreddare con il coperchio.
Per cuocerla in modo tradizionale in forno, riscaldare il forno bene, versare il composto in uno stampo imburrato di 28 cm e infornare a 170° per circa 40 minuti, controllare con uno stecchino.
Quando la ciambella è fredda metterla in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo.
Versione Bimby:
Come prima cosa imburriamo e infariniamo bene lo stampo Versilia.
Mettere la farfalla nel boccale .
Dividere i tuorli dagli albumi.
Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 1 minuto/vel 4.
Metterli da parte in una ciotola.
Mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e monta 2 minuti./Vel. 4.
Togliere la farfalla e aggiungere la farina, l’olio, la fialetta d’aroma, lo yogurt e il latte. 50 Sec. Vel. 3.
Aggiungere il lievito 20 Sec. Vel. 3.
Spegnere il bimby e aggiungere gli albumi a mano con una spatola dal basso verso l’alto.
Versare 3/4 dell’impasto nel fornetto Versilia imburrato e infarinato in precedenza.
Aggiungere il cacao mescolato con lo zucchero al composto rimasto 30 secondi velocità 3.
Versare l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Mettere sul fornello lo spargifiamma che trovate nella confezione del fornetto,con la parte incavata rivolta verso l’alto, mettere un pò d’acqua all’interno dell’incavatura (servirà a distribuire meglio il calore).
Mettere il fornetto sul suo spargifiamma, accendere il fuoco a fiamma media per quasi un minuto minuto.
Passato il minutino mettere la fiamma al minimo e lasciare cuocere per 55 minuti.
Passato il tempo di cottura fare la prova stecchino attraverso i fori sul coperchio e se occorre lasciare cuocere qualche altro minuto, appena la ciambella è cotta spegnere il fuoco e lasciare raffreddare con il coperchio.
Per cuocerla in modo tradizionale in forno, riscaldare il forno bene, imburrare uno stampo per ciambella da 28 cm, versarci l’impasto e infornare a 170° per circa 40 minuti, controllare con uno stecchino.
Quando la ciambella è fredda metterla in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo.
La ciambella giorno e notte nel fornetto Versilia è pronta per essere servita… Buon appetito!!
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