Broccoli gratinati alla Siciliana
Semplici, veloci, saporitissimi.
I broccoli gratinati alla Siciliana sono un piatto molto sfizioso, semplice da preparare e saporito, perfetto per tutta la famiglia, conquisteranno tutti al primo assaggio, anche chi non preferisce i broccoli.
I broccoli gratinati alla Siciliana sono perfetti come piatto unico vegetariano, o come contorno a carni, salsiccia o formaggi.

Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

1 kgBroccoli
100 gOlive nere
80 gMolliche di pane raffermo
8Pomodorini
80 gPecorino grattugiato (o grana padano)
1 cucchiaioPangrattato
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe

Preparazione

Pulire i broccoli prendendo solo le cimette, sciacquarle, metterle metterle in una pentola con acqua fredda e cuocerli per 6 minuti dal bollore.

Mentre i broccoli si scottano sciacquare i pomodorini e tagliarli in 4 parti.

Tagliare il pane a pezzetti e passarlo velocemente nel mixer mettere le molliche di pane tritato grossolanamente in una ciotola e condirle con un filo molto leggero di olio, mescolare con un cucchiaio.

Accendere il forno a 180°.
Mescolare il formaggio grattugiato con il pangrattato e una macinata di pepe, tenerlo da parte.

Foderare una teglia capiente di carta da forno (io uso quella in dotazione del forno), disporci le molliche di pane sparse qua e là, mettere anche i broccoli in una sola fila, salare, pepare e mettere un filo generoso d’olio, mettere i pomodorini e le olive sparse qua e là, spolverizzare con il composto di formaggio grattugiato e pangrattato.
Infornare nella parte medio bassa del forno a 180 gradi per circa 35 minuti, il tutto deve essere dorato.
Servire subito.

I broccoli gratinati alla Siciliana sono pronte per essere gustate… Buon appetito!
Provate anche le altre ricette Siciliane, trovate le ricette CLICCANDO QUA.