Salsiccette impanate di pollo
INGREDIENTI
nove salsiccette sono circa 350 grammi di peso
( quindi, regolatevi voi, a numero direi )
1 o 2 uova, a seconda delle porzioni che friggerete
olio per frittura
pane grattato q.b ( insaporito se volete con del prezzemolo tritato )
PROCEDIMENTO
Togliere innanzi tutto la pelle, sfilandola in verticale e facendo attenzione a non rompere la carne che è infatti molto tenera
passarle prima nell’uovo sbattuto_senza sale_, quindi nel pane grattugiato un paio di volte
friggere in poco olio ben caldo, rigirarle solo quando hanno fatto una bella crosticina
Servire subito ben calde e croccanti, con verdura di stagione.