Frittelle con germogli di soia
INGREDIENTI
150 grammi di germogli di soia ( lavati ed asciugati )
50 grammi di farina
circa il doppio d’acqua
1 uovo
sale
olio per friggere
aglio e peperoncino, un pizzico
PROCEDIMENTO
In una zuppiera diluire la farina con l’acqua, aggiungere l’uovo salare aggiungere aglio e peperoncino ( quantitativo a piacere ), i germogli di soia, mescolare finché ne siano ben coperti, friggere a piccoli cucchiaini in olio bollente, fare perdere l’unto in eccesso su carta da cucina.