Farfalle al salmone

La pasta al salmone è un piatto facile da fare e di sicura riuscita.. è la preferita di mio figlio, una porzione di farfalle al salmone non gli basta, infatti chiede sempre il bis!!!!

Ingredienti per 5/6 persone:

• 500 gr. pasta formato farfalle( o a vostra scelta),
• 150/200 gr. di salmone affumicato,
• 2 o 3 cucchiai di salsa di pomodoro,
• 1 conf. di panna da cucina ( 200 gr.)

Procedimento:

Prendete un pentolino o un padellino e rosolate uno spicchio d’aglio con 1 cucchiaio d’olio.

Tagliate il salmone affumicato a pezzettini e mettetelo nel pentolino a cuocere per qualche minuto.

Togliete l’aglio e aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro.

Fate consumare per qualche minuto.

Spegnete e aggiungete la panna.

Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela (conservate l’acqua di cottura) e rimettetela nella pentola dove l’avete cucinata.

Aggiungete il salmone, mescolate per far amalgamare il tutto  e servite subito.

P:S: se risultasse un pò asciutta, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.