Muffin banana e cioccolato

Muffin banana e cioccolato – post di In Qcina con Auri

Come riciclare il cioccolato rimasto delle uova di Pasqua e delle banane mature

INGREDIENTI:

230 g di farina 00
2 cucchiai di cacao amaro
2 banane grandi e mature
2 uova medie
150 g di zucchero di canna
100 ml di latte tiepido
70 ml di olio di semi di arachidi o girasole
aromi: rum o quello che preferite
14 g di lievito per dolci
2 grammi di sale ( circa una puntina del cucchiaino)
80-100 g di cioccolato fondente a pezzetti

PROCEDIMENTO

In una ciotola grande schiacciate le banane fino ad ottenere una purea e aggiungete un po’ di limone per non farle annerire.

Aggiungete le uova, il latte, l’olio, l’aroma e mescolate con una frusta a mano oppure con uno sbattitore

Unite gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo

Cottura in forno 180° già caldo per 25 min circa.

Consiglio per dei muffins perfetti: le banane devono essere mature, non usate assolutamente quelle acerbe, non saprebbe di nulla.Per enfatizzare il gusto di banana potete usare anche lo yogurt alla banana al posto del latte.

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@amiciincucina Muffin banana e nocciole – In cucina con PEPPE #muffin #muffinallabanana #ricetteveloci ♬ suono originale Amici in cucina