Melanzane grigliate alla ghiotta della nostra carissima amica Eleonora Fabrizi, un contorno gustoso e facile da preparare!!!
Ingredienti
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2 Melanzane
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1 spicchio Aglio
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2 cucchiai Olive nere (denocciolate)
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1 mazzetto Prezzemolo
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q.b. Glassa di aceto balsamico
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Melanzane grigliate alla ghiotta
Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili.
Mettete in una teglia rivestita di carta da forno. Infornate a 200 gradi per una quindicina di minuti.
Tritate nel bicchiere del frullatore ad immersione l’aglio, il prezzemolo, le olive e l’olio.
Sfornate le melanzane e versate subito la salsa.
Guarnite con glassa di aceto e servite subito.
Buon Appetito!
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Vedi anche:
Melanzane pizzetta
Melanzane grigliate con pesto di pomodori secchi
Note
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