Un paio d anni fa mi sono fatta seguire da una nutrizionista…..sapete che ho scoperto? Che i legumi fanno molto bene, andrebbero mangiati almeno tre volte a settimana e soprattutto. …..aiutano a dimagrire….bella notizia. Fortunatamente in casa mi seguono. Oggi vi svelo come ama mangiare i fagioli mia figlia in estate. …..facile, veloce e anche sano…..meglio di così! !!!!

Ingredienti

Preparazione

Insalata di fagioli cannellini

Tagliare a fettine sottili la cipolla e metterla in ammollo in una tazza con acqua e un cucchiaino di sale.

Tagliare le olive a rondelle

Sgocciolare il mais e sciacquarlo abbondantemente.

Sgocciolare il il tonno dal liquido di conservazione .

Lavare le carote, raschiarle e tagliarle a cubetti.

Sgocciolare la cipolla e metterla in una ciotola capiente insieme a tutti gli altri ingredienti.

Condire con sale e olio evo.

Lasciar insaporire per almeno mezzora prima di mangiare.

Buon Appetito!

Ps. Di solito aggiungo anche abbondante basilico spezzettato con le mani!

Note

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