Gelato alle Fragole: Ricetta Cremosa e Senza Glutine
Ricetta postata da Dolcichepassione.
Il Gelato alle Fragole è uno dei dolci estivi più amati, fresco, cremoso e dal gusto irresistibile. Preparato con fragole fresche, latte, panna e vanillina, regala tutta la dolcezza della frutta di stagione in una consistenza vellutata che conquista grandi e piccoli.
Questa versione è naturalmente senza glutine, perfetta per una merenda rinfrescante, un dessert dopo cena o una pausa golosa nelle giornate più calde.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavate accuratamente le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzi.
Trasferitele nel bicchiere del frullatore insieme allo zucchero e alla vanillina.
Frullate fino ad ottenere una purea liscia e omogenea.
Aggiungete la panna e il latte.
Mescolate bene il composto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Versate il preparato in un contenitore adatto al congelatore.
Lasciate riposare per circa 2 ore.
Trasferite il composto nella gelatiera e lavoratelo per circa 40 minuti, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Servite subito oppure conservate nel congelatore.
Consigli
Utilizzate fragole mature e profumate per un gusto più intenso.
Prima di servire lasciate il gelato a temperatura ambiente per 5 minuti.
Potete decorare con fragole fresche e foglioline di menta.
Ottimo accompagnato da cialde o biscotti senza glutine.
Conservazione
Si conserva in congelatore fino a 1 settimana in contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
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