Crostata Morbida con Crema al Mascarpone e Fragole: Dolce Fresco e Goloso
Ricetta postata da Severina Tomaino.
La crostata morbida con crema al mascarpone e fragole è un dolce elegante, fresco e irresistibile, perfetto per la primavera e l’estate. La base soffice preparata nello stampo furbo accoglie una golosa crema al mascarpone e panna, completata da fragole fresche che regalano colore e sapore.
Ideale per compleanni, feste, buffet dolci o come dessert di fine pasto, questa torta conquista tutti per la sua semplicità e bontà.
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Ingredienti
Per la base
Per la crema
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Preparare la base morbida
In una ciotola montate le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il latte e l’olio continuando a mescolare.
Incorporate poco alla volta la farina setacciata con il lievito.
Versate il composto nello stampo furbo imburrato e infarinato.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare completamente.
Preparare la crema
Montate la panna fresca.
In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Incorporate delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto.
Farcire la crostata
Capovolgete la base e bagnatela leggermente con la bagna scelta.
Riempite l’incavo con la crema al mascarpone.
Lavate e asciugate le fragole.
Decorate la superficie secondo la vostra fantasia.
Servire
Lasciate riposare in frigorifero almeno 1 ora prima di servire.
Consigli
Potete aggiungere scaglie di cioccolato bianco alla crema.
Ottima anche con frutti di bosco misti.
Per una versione più leggera sostituite il mascarpone con formaggio spalmabile
Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni coperta con pellicola alimentare.
Dosi variate per porzioni