Siete stanchi dei soliti Muffin e volete provare qualcosa di diverso? Ho quello che fa per voi: Muffin Dolci alle Zucchine, cotti in Friggitrice ad aria. Sì, avete capito bene! Questi muffin sono morbidi, umidi e perfetti per una colazione o uno spuntino pomeridiano. E poi, chi può resistere a un dolce che nasconde anche delle verdure? Ci sono molte ricette dolci nelle quali utilizziamo le carote, la zucca e allora perchè non provare le zucchine!
I Muffin dolci alle Zucchine sono perfetti per una colazione sana, uno spuntino pomeridiano o per sorprendere gli ospiti a un brunch. Questi deliziosi bocconcini non solo sono morbidi e umidi, ma sono anche un modo fantastico per far mangiare le verdure ai bambini, non se ne accorgeranno nemmeno!! Ottimi per introdurre più verdure nella vostra alimentazione senza rinunciare al gusto.
Questi muffin dolci alle zucchine in friggitrice ad aria, sono anche veloci da preparare: basta grattugiare la zucchina a Julienne, strizzarla per privarla della sua acqua e mescolarla al resto degli ingredienti in una ciotola, tra cui noci e cannella che danno quel tocco in più. Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a me!
In fondo alla ricetta trovate le indicazioni per la cottura in forno
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Ingredienti
Ingredienti per 4 Muffin
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Strumenti
Cosa ti serve per preparare i Muffin dolci alle Zucchine in Friggitrice ad aria
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Passaggi
Preparazione dei Muffin
Iniziate col sciogliere il burro a bagno maria o al microonde
Dopo aver lavato la zucchina, spuntatela e tagliatele a julienne con una grattugia a fori larghi. Tenetene da parte un cucchiaio per la decorazione e mettetela a gocciolare in un colino.
In una ciotola, inserite la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale, l’uovo leggermente sbattuto, la granella di noci, lo zucchero, la cannella, le zucchine ben strizzate e infine il burro sciolto.
Amalgamate il tutto con l’aiuto di un cucchiaio
Inserite gli stampini di muffin di carta in quelli di alluminio, in questo modo non si deformeranno durante la cottura e distribuite il composto nei pirottini
Preriscaldate la friggy per 2/3 minuti e cuocete sulla griglia o sul vassoio air fry a 160° x 20 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura
Sfornateli e lasciateli raffreddare
Spolverate i muffin con zucchero a velo e decorate con la julienne di zucchine
Cottura in forno dei muffin
Potete cuocere i Muffin in forno preriscaldato a 175° per 25/30 minuti, fate sempre la prova stecchino
Consigli
Potete utilizzare anche degli stampi in silicone, invece se decidete di utilizzare direttamente quelli in alluminio raddoppiate le dosi perchè sono più grandi, in questo caso dovrete imburrare e infarinere i pirottini
Dosi variate per porzioni
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