I muffin allo yogurt sono dei soffici dolcetti arricchiti con gocce di cioccolato. Sono rapidi da preparare e genuini. Non contengono burro e sono perfetti per una merenda sana per i più piccoli.
Per preparare questi muffin ho utilizzato uno yogurt ai frutti di bosco, uno dei miei preferiti, ma potete sostituirlo col gusto che più gradite. l’impasto è fatto di farina, zucchero, olio di semi, 1 uovo e la buccia grattugiata del limone…potete immaginare il profumo!
Le uova e lo yogurt devono essere a temperatura ambiente, quindi teneteli fuori dal frigo un’oretta prima. Le gocce di cioccolato mettetele nel congelatore così non affonderanno nell’impasto. Io quando le compro le metto in un contenitore ermetico e le lascio direttamente nel freezer, così quando mi servono non devo aspettare. Le ho inserite sia nell’impasto che in superficie. La cottura è in friggitrice ad aria ma come vi ripeto sempre si possono fare in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti, fate sempre la prova stecchino non prima di 20 minuti per evitare che si smontino.
Corriamo a preparare insieme i muffin allo yogurt e gocce di cioccolato!
Scopri gli altri dolci cliccando sui link:
Ingredienti
Ingredienti per 8 muffin
Strumenti
Cosa vi serve per preparare i muffin
Passaggi
Come preparare i muffin
In una ciotola versate l’uovo, l’olio, lo yogurt, la buccia del limone grattugiata e mescolate con la frusta
In un’altra ciotola versate le farine, lo zucchero e il lievito setacciato
Versate i liquidi nella ciotola delle farine, mescolate bene e aggiungete una parte di gocce di cioccolato, tenete da parte un po’ per la decorazione
Versate l’impasto nei pirottni, non arrivate fino al bordo del pirottino, lasciate un po’ di spazio
Cuocete a 170° x 22 minuti
Fate la prova stecchino
Cospargete con zucchero a velo e i vostri muffin allo yogurt e gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.