Basta un pò di fantasia e anche gli ingredienti più semplici rendono il piatto più delizioso.
Ingrediente principe di questa ricetta è la frisella Fiore di Puglia che mi ha soddisfatta in pieno perchè a differenza di tante altre non si è sfaldata dopo averla bagnata ma è rimasta compatta e allo stesso tempo morbida.
Disponete le friselle bagnate in un ampio piatto e alcune farcitele con pesce all’insalata (merluzzo, trote) aggiungete olio, alici in salsa piccante Rizzoli, olive; per le altre tagliate la mozzarella di bufala a pezzetti, aggiungete mais ,origano e un filo d’olio.
Per completare ho servito il tutto con tarallini Fiore di Puglia gusto bacon e mediterraneo e grok gusto classico.
Una cena simpatica e gustosa!!!!!
