Girelle di macinato cremose e gustose

GIRELLE DI MACINATO

Una simpatica e gustosa alternativa ai classici hamburger: GIRELLE DI MACINATO. Cremose, farcite, con cottura in padella, ideali da gustare con le classiche patatine oppure per imbottire i panini dei fast food.

Un secondo piatto completo e veloce da realizzare che farà felici bambini ed adulti. Per una festa di ragazzi le ho servire (come vedete nella foto) con le patatine fritte nelle scatoline dei fast-food accompagnate con maionese o ketchup. Spazzolate in un baleno e tutti felicissimi!!!!

Se preferite invece un buon polpettone ecco allara il POLPETTONE IN PADELLA MORBIDO E SUCCOSO

Ecco il video completo per la realizzazione:

girelle di macinato
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    15-20 minuti
  • Porzioni:
    10 girelle
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • macinato (di vitello o suino) 500 g
  • Pane 100 g
  • Sale q.b.
  • Uova 2
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Per il ripieno

  • Philadelphia q.b.
  • Pancetta (a fettine) q.b.
  • Wurstel di maiale q.b.
  • Scamorza (provola) (a fettine) q.b.

Preparazione

  1. Prima di tutto fate ammollare il pane con un pò di acqua. Strizzate ed unite al macinato.

    Aggiungete sale, pepe,noce moscata, prezzemolo e due uova.

  2. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto.

    Stendete il composto su un foglio di carta forno dandogli una forma rettangolare.

  3. Iniziamo la farcitura con cubetti di Philadelphia, fettine di pancetta, fettine di scamorza ed infine i dadini di wurstel.

  4. A questo punto con l’aiuto della carta forno arrotoliamo il composto ottenendo un bel rotolo, ricordandovi di stringerlo bene in fase di arrotolamento.

  5. Sigillate bene di bordi e le estremità e poi con un coltello ben affilato tagliamo il rotolo in fette spesse un paio di dita.

  6. Per la cottura adagiamo le girelle di macinato in una padella antiaderente e senza aggiungere olio facciamo cuocere entrambi i lati fin quando saranno ben dorati.

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