I Biscotti morbidi della nonna,sono semplici e golosi adatti per essere inzuppati nel latte o nel caffè della prima colazione .
La nonna li preparava con olio evo ,io ho fatto un piccolo cambiamento usando olio di semi di girasole in modo da renderli più leggeri.
Vi garantisco che sono buonissimi e con pochi ingredienti realizzerete una vera bontà di biscotti da formare con la sacca poche o un cucchiaio in quanto l’impasto non è una pasta frolla ma bensì avrà una consistenza morbida lavorabile.
Vi ho incuriosito?
Bene!
Allora tutti in cucina allacciate i grembiuli e la colazione è servita .
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Ingredienti
Necessari per i Biscotti morbidi della nonna
Strumenti
Passaggi
Vediamo come si preparano i Biscotti morbidi della nonna
Per preparare i Biscotti morbidi della nonna iniziamo a versare la farina a fontana in una coppa abbastanza grande,poi al centro inseriamo le uova con lo zucchero, la scorza di limone, il sale,l’olio e l’ammoniaca sciolta in un bicchierino di latte tiepido dopodiché iniziamo a mescolare con un cucchiaio di legno energicamente controllando la consistenza ed aggiungendo altro latte caldo. Quando l’impasto sarà morbido ma lavorabile (tipo frolla montata)trasferitelo nella sacca poche con beccuccio a stella, e formate su una leccarda da forno dei bastoncini lunghi 8-10 cm distanziati tra loro (tipo savoiardi) . O altre forme tipo la S rotondi o ciò che desiderate.
Biscotti morbidi della nonna
Quando terminiamo spolverizzate i vostri biscotti con lo zucchero semolato e infine inforniamo a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 15 minuti o fin quando saranno dorati.
Una volta pronti sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di conservarli in delle scatole di latta o in un contenitore ermetico in vetro.
Potrete servire subito i vostri Biscotti morbidi della nonna anche con un buon tè e buon appetito. 😘😘
Questi biscotti sono semplici e golosi,potrete dare la forma con la sacca poche o immergendo un cucchiaio nell’olio evo ,riempite con l’impasto e aiutandovi con un cucchiaino lo fate cadere sulle teglie , procedendo come descritto in precedenza.
Il mio consiglio di inserire lentamente il latte caldo in modo che possiate valutare la consistenza dell’impasto.
Spero che questa ricetta vi è piaciuta provatela stupirà tutti, mostratemi le foto,ditemi cosa ne pensate nei commenti
Nel frattempo
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare questi biscotti in anticipo?
Certo potrete preparare i Biscotti morbidi della nonna in anticipo e conservare in un contenitore ermetico o una scatola di latta con coperchio
Posso usare il lievito per dolci al posto dell’ ammoniaca?
Certo potete inserire il lievito per dolci,ma il sapore cambierà.
Comunque saranno golosissimi.
Garantito 😋😋😍
Dosi variate per porzioni
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