Baci morbidi panna e fragole

Iniziamo la nostra ricetta dall’impasto del pan di spagna( biscuit),quindi nella ciotola della planetaria (o con le fruste elettriche) montiamo le uova con lo zucchero fin quando otteniamo un composto chiaro e spumoso dopo continuando a montare uniamo il sale e la scorza di limone grattugiata ,quando questi ultimi saranno stati inglobati spegniamo la macchina ed aggiungiamo in più riprese le polveri setacciate amalgamando il tutto con un leccapentola effettuando movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Dopodiché sistemate un foglio di carta da forno su una leccarda e distribuite un cucchiaino da tè colmo (distanziati) ,poi infornate in forno cado statico a 180°C per 8-10 minuti o fin quando risulteranno ben gonfi e leggermente dorati alla base, dopo sfornate e lasciate raffreddare completamente proseguendo con la cottura delle altre cialde .

Nel frattempo dedicatevi a montare la panna freddissima con lo zucchero a velo (o panna già zuccherata) ,dopo lavate, asciugate e tagliate le fragole a pezzettini piccoli quindi unitele alla panna e mescolate.

Quando i biscotti saranno freddi farciteli con un cucchiaio di panna e fragole preparato infine richiudete con gli altri biscotti , quindi continuate fino a finire gli ingredienti . Dopodiché conservateli in frigorifero fino al momento di servire ( minimo 1 ora)

Trascorso il tempo di riposo spolverate con dello zucchero a velo decorate con pezzettini di fragole ed infine servite i vostri baci morbidi panna e fragole e buon appetito.