Questo brodo di carne è perfetto contro i sintomi dell’influenza perché aiuta a sciogliere il catarro. Il brodo è fatto con carne di vitellone con osso che dona il giusto sapore; si possono poi aggiungere le verdure a seconda dei gusti, io ho scelto carote e zucchine.
Brodo di carne
Ingredienti
- 400 gr di punta-petto di vitellone con osso
- acqua
- 3 carote
- 3 zucchine
- olio e sale
Procedimento
Prendete una pentola e versate l’acqua fredda, immergete la carne e iniziate a cuocere. Quando si forma la schiuma, schiumatela e poi aggiungete le carote e le zucchine.
Lasciate cuocere per circa 2 ore e servite caldo.
Un ottimo consiglio è quello di bere il brodo di carne in una tazza.
