Buon Martedi amici oggi vi diamo una tregua con i dolci e vi propongo un secondo davvero sfizioso gli involtini con rucola e parmigiano. Gli involtini con rucola e parmigiano sono degli involtini di vitello davvero gustosi. Gli involtini con rucola e parmigiano sono un secondo piatto davvero speciale. Non è il solito secondo! Gli involtini con rucola e parmigiano sono un secondo perfetto per quando si hanno ospiti. Gli involtini con rucola e parmigiano piaceranno a tutti!!! Ma vediamo subito come preparare gli involtini con rucola e parmigiano.
Ingredienti:
8 fettine di girello di vitello (tagliato sottile)
6 cucchiai di farina
40 gr di rucola
100 gr di parmigiano in scaglie
mezzo bicchiere di vino bianco
1 noce di burro
sale e pepe qb
Procedimento:
Infarinate le fettine di vitello. Mettete su ogni fettina un po di rucola e qualche scaglia di parmigiano. Arrotolate e chiudete con uno stuzzica dente. In un tegame antiaderente fate rosolare gli involtini di di vitello per circa 10 minuti, poi sfumate con il vino bianco aggiungete sale e pepe e cuocete altri 10 minuti. Faranno un po di sughetto. Servite togliendo anche lo stuzzica dente perche non si apriranno!! Vi assicuro che sono buonissimi!!
Fely
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