Polpettone di pesce al forno

Polpettone di pesce al forno, ricetta light, secondo con pesce,facile, variante al polpettone , idea cena o pranzo, alternativa al polpettone di carne.

Polpettone di pesce al forno

Polpettone di pesce al forno, facile da preparare, molto buono, piace anche ai bambini, l’importante è utilizzare pesci con spine grandi in modo da facilitarvi nella pulizia del pesce.

La ricetta del polpettone di pesce è semplicissima, non è stato frullato, ma amalgamato a mano, quindi a pezzi grossolani se preferite passate tutto al mix, una volta bollito il pesce è tutto abbastanza veloce, la comodità dei polpettoni è proprio questa.

Un piatto perfetto se cercate un menu senza carne, ottimo a pranzo o cena, nel periodo della quaresima o per i bambini che di solito non amano il pesce, questa versione potrebbe piacere.

Leggero e molto saporito, il polpettone fatto con il pesce è un ottima variante ai classici polpettoni di patate o carne, ovviamente ci vuole un po’ di pazienza per pulire il pesce, però basta utilizzare pesci grossi come merluzzo e tonnetti.

Seguimi in cucina oggi c’è il polpettone di pesce al forno!
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Ricetta: Polpettone di pesce al forno

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Ingredienti

3-4 pesci (da preferire quelli carnosi con spine grandi)
1 uovo
pane grattugiato
mollica di pane
prezzemolo
sale

Procedimento

Pulite i pesci dalle interiora e dalle squame, poi lessateli e spinateli.
In una terrina mettete la polpa di pesce, l’uovo, la mollica di pane ammollata, il prezzemolo tritato, sale a piacere e amalgamate per bene gli ingredienti.
Aggiungete un po’ di pane grattugiato all’impasto.
Trasferite tutto su un foglio di carta forno e date la forma del polpettone, ripassatelo nel pane grattugiato e chiudetelo con la carta.
Infine sistematelo in uno stampo da plumcake e cuocete a 180° per 30 minuti.
Bon appétit..

Preparation time:
15 minutes

Cooking time: 30 minutes