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Polpettone di pesce al forno

Polpettone di pesce al forno, ricetta light, secondo con pesce,facile, variante al polpettone , idea cena o pranzo, alternativa al polpettone di carne.

Polpettone di pesce al forno

Polpettone di pesce al forno, facile da preparare, molto buono, piace anche ai bambini, l’importante è utilizzare pesci con spine grandi in modo da facilitarvi nella pulizia del pesce.

La ricetta del polpettone di pesce è semplicissima, non è stato frullato, ma amalgamato a mano, quindi a pezzi grossolani se preferite passate tutto al mix, una volta bollito il pesce è tutto abbastanza veloce, la comodità dei polpettoni è proprio questa.

Un piatto perfetto se cercate un menu senza carne, ottimo a pranzo o cena, nel periodo della quaresima o per i bambini che di solito non amano il pesce, questa versione potrebbe piacere.

Leggero e molto saporito, il polpettone fatto con il pesce è un ottima variante ai classici polpettoni di patate o carne, ovviamente ci vuole un po’ di pazienza per pulire il pesce, però basta utilizzare pesci grossi come merluzzo e tonnetti.

Seguimi in cucina oggi c’è il polpettone di pesce al forno!


Ricetta: Polpettone di pesce al forno

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Ingredienti

3-4 pesci (da preferire quelli carnosi con spine grandi)
1 uovo
pane grattugiato
mollica di pane
prezzemolo
sale

Polpettone di pesce al forno ricetta facile vickyart arte in cucina
Polpettone di pesce al forno ricetta facile vickyart arte in cucina

Procedimento

Pulite i pesci dalle interiora e dalle squame, poi lessateli e spinateli.
In una terrina mettete la polpa di pesce, l’uovo, la mollica di pane ammollata, il prezzemolo tritato, sale a piacere e amalgamate per bene gli ingredienti.
Aggiungete un po’ di pane grattugiato all’impasto.
Trasferite tutto su un foglio di carta forno e date la forma del polpettone, ripassatelo nel pane grattugiato e chiudetelo con la carta.
Infine sistematelo in uno stampo da plumcake e cuocete a 180° per 30 minuti.
Bon appétit..

Preparation time:
15 minutes

Cooking time: 30 minutes

5 Risposte a “Polpettone di pesce al forno”

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