Biscotti morbidi con mandorle e cacao

Biscotti morbidi con mandorle e cacao fatti solo con un albume senza uova,pochissima farina che dire facilissimi e veloci e buonissimi,la ricetta è davvero semplice seguitemi e vedrete!Dai forza prendete tutti gli ingredienti per fare i Biscotti morbidi con mandorle e cacao.

Ingredienti per i Biscotti morbidi con mandorle e cacao

1 albume

200 gr di mandorle pelate

100 gr di zucchero semolato

30 gr di zucchero a velo

50 gr di farina 00

30 gr di cacao amaro

mezzo cucchiaino di lievito

Zucchero a velo per decorare

Procedimento

Nel boccale del frullatore mettere le mandorle e lo zucchero semolato e frullarle ma in modo grossolano,metterle in una terrina ed unire lo zucchero a velo e l’albume appena sbattuto,mescolare ed unire la farina , il cacao e il lievito, deve venire una palla compatta ma morbida,ricavare dei biscotti e metterli sulla leccarda foderata di carta forno,farli cuocere a 170° per circa 15 minuti.

Servire i Biscotti morbidi con mandorle e cacao con una spolverata abbondante di zucchero a velo.